Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Prat-Bonrepaux, 92, Ariège, Île-de-France
Au sein de l'Ehpad, vous occuperez un poste cuisinier de collectivité (H/F) sous l'autorité du Chef cuisinier. Vous complétez une équipe de 2 personnes et vous cuisinerez en majorité à partir de produits bruts. Vos missions : > La préparation d'une 100aine de repas le midi et une 50aine le soir. Le midi, les repas sont destinés : - aux résidents et aux salariés de l'EHPAD - en livraison aux personnes âgées du territoire - aux enfants de 2 écoles primaires > L'élaboration des menus avec la prise en compte des régimes spécifiques, y compris mixés, hachés en collaboration avec la diététicienne et > La collaboration avec les équipes de soins et d'animation > La préparation de menus spécifiques pour des évènements réguliers avec ouverture à tous les publics (en dehors de l'EHPAD) > L'entretien de la cuisine > Gestion des stocks (réception, passage de commande) Un bon relationnel avec les résidents et les équipes est indispensable. Vous travaillez sur des horaires continus (matin ou soir), ou coupés. Selon vos horaires, vous commencez au plus tôt à 6 h30 et vous terminez au plus tard à 20h. vous travaillez un week-end sur trois et êtes à temps complet. Prise[...]
